por ¿Por qué? Por 2 motivos:
1. Porque la madera es un material muy poroso que permite la entrada fácil de microorganismos y luego es complicado sacarlos aunque los limpiemos bien; lo que puede llegar a causar enfermedades como la salmonela, listeriosis o el botulismo.
2. Porque la madera puede astillarse y esos trozos pueden acabar en la comida y pasar a nuestro estómago.
Por ambos motivos los expertos desaconsejan usar utensilios de madera a la hora de cocinar.
¿Qué alternativos puedo usar?
Utensilios de silicona, metal o incluso plástico duro siempre que no se derritan con el calor ni dañen las sartenes, ollas o cazos.
Gracias por leerme.
Saludos,
Carmen.
